Một trong những sản phẩm được yêu thích hiện nay đối với đại đa số gia đình Việt là các sản phẩm ít béo nhưng vẫn phải đảm bảo được dinh dưỡng cũng như giữ được hương vị món ăn, tạo cảm giác ngon miệng nhất đó chính là Phô Mai.

phô mai

Phô Mai

Phô mai là gì?

Với nguồn nguyên liệu chính là sữa của các loại gia súc như bò, trâu, dê hay cừu. Đặc biệt, nguồn nguyên liệu đắt tiền khác có từ các động vật quý hiếm khác song hiện nay đại đa số vẫn là bò, trâu, dê hoặc cừu bởi chính sách bảo vệ nguồn động vật quý hiếm để sản xuất các loại phô mai nói chung. Sau đó, tùy vào thương hiệu cũng như hương vị mong muốn mà người ta sẽ pha chế với các axit amin hay các howpjchaats khác tùy loại để tạo nên sản phẩm phô mai.

phô mai ngon

Phô Mai Mozzarella

Phô mai có nhiều người còn gọi là Pho Mát hoặc Phổ Mách. Phô mai nổi tiếng với ngành ẩm thực hàng đầu thế giới tại Pháp và Ý. Và đây cũng là một trong những nguồn cung cấp Phô Mai hàng đầu trên thế giới hiện nay với hàng triệu tấn mỗi năm.

Quy trình sản xuất Phô Mai

Đến với quy trình sản xuất Phô Mai, bạn sẽ được tham quan các cơ sở chế biến và cần phải được vệ sinh sạch sẽ. Sữa của các loài gia súc trước khi đưa vào sản xuất phô mai đều phải thông qua phòng xét nghiệm theo lô để đảm bảo truy gốc nguồn gốc cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm tốt nhất.

Sữa được kết động trong quá trình xử lý tạo lắng bằng cách cấy vi sinh vật có lợi giúp lên men sữa thành hỗn hợp enzyme. Chúng dược tách ra để tạo thành khối như chúng ta thường thấy ở các Cửa Hàng Bán Phô Mai hay trong siêu thị.

ủ phô mai

Kho sản xuất Phô Mai

Kế tiếp, sẽ đưa vào hầm ủ để ổn định sự lên men cũng như đạt chất lượng mong muốn. Chất lượng của các loại phô mai phụ thuộc vào chất lượng sữa là chính bởi đây chính là nguồn nguyên liệu đầu vào quyết định tới sự thành bại của sản xuất phô mai. Và điều kiện khí hậu của Pháp hay Ý là tuyệt vời để nuôi gia súc cũng như phát triển các cánh đồng cỏ giàu khoáng chất giúp mang lại nguồn sữa dồi dào và chất lượng hàng đầu thế giới.

Thành phần dinh dưỡng trong 100 gram Phô Mai

Bảng thông tin dinh dưỡng trong 100 gr Phô Mai

Bảng thông tin dinh dưỡng trong 100 gr Phô Mai

  • Calo: 403 kcal
  • Lipib: 33 gr, trong đó:
    • 21 gr chất béo bão hòa
    • 0.9 gr chất béo không bão hòa đa
  • 9gr Axit béo không báo hòa đơn
  • Cholesterol: 105 mg
  • Natri: 621 mg
  • Kali: 98 mg
  • Cacbohydrat: 1.3 gr, trong đó:
    • Chất xơ 0.1 gr
    • Đường thực phẩm: 0.5 gr
  • Protein: 25 gr, trong đó:
    • Vitamin A: 1002 IU
    • Vitamin D: 24 IU
    • Vitamin B6: 0.1 mg
    • Vitamin B12: 0.8 µg
    • Canxi: 721 mg
    • Sắt: 0.7 mg
    • Magie: 28 mg

Ở đâu bán Phô Mai

Là địa chỉ kinh doanh các loại thực phẩm nhập khẩu từ lâu, Good Market hiện đang là trung tâm đại lý phân phối thực phẩm nhập khẩu nói chung và các loại Phô Mai nói riêng. Đây là đầu mối chuyên bỏ sỉ cho các đại lý kinh doanh cũng như những cửa hàng muốn bán sản phẩm Sạch. Good Market không chỉ kinh doanh vì lợi nhuận mà còn vì mục đích muốn mang lại cho người tiêu dùng Việt một địa chỉ đủ tin tưởng cũng như giá tốt để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

Địa chỉ bán Phô Mai

Địa chỉ bán Phô Mai

Trong mỗi chúng ta, mỗi khi chứng kiến những hình ảnh các nạn nhân của các đơn vị kinh doanh thực phẩm bẩn mới thấy nỗi đau của người Việt, đặc biệt là những người lãnh đạo của Good Market luôn tâm huyết và giải thích cho người tiêu dùng hiểu về sản phẩm sạch thật sự là thế nào. Hãy đến hệ thống Showroom của Good Market để được đội ngũ tư vấn viên hướng dẫn cũng như chia sẻ các kinh nghiệm lựa chọn phô mai chất lượng cũng như công thức chế biến các món ngon từ phô mai nhé.

Đọc thêm chi tiết

Mọi người thảo luận về bài này